pafipckabbanyuwangi , 3 Resep Ketan , Ketan serundeng pedas manis merupakan salah satu kudapan tradisional Indonesia yang sangat digemari. Kombinasi antara ketan yang lembut dan serundeng yang gurih serta pedas manis menjadikan hidangan ini sempurna sebagai camilan atau teman minum teh. Tidak hanya mudah dibuat, ketan serundeng juga bisa menjadi sajian spesial untuk berbagai kesempatan. Artikel ini akan membagikan tiga resep ketan serundeng pedas manis yang dapat Anda coba di rumah, lengkap dengan tips dari chef profesional untuk hasil yang maksimal.

Resep 1: Ketan Serundeng Pedas Manis Klasik

3 Resep Ketan , Ketan serundeng pedas manis klasik adalah resep yang paling umum dan banyak disukai. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan. Untuk membuatnya, Anda memerlukan ketan putih, kelapa parut, cabai merah, gula merah, dan garam.

1. Bahan-bahan:
   • 250 gram ketan putih, rendam semalam
   • 200 gram kelapa parut
   • 5 buah cabai merah, haluskan
   • 100 gram gula merah, serut
   • 1/2 sendok teh garam
2. Cara Membuat:
   • Kukus ketan yang telah direndam selama 30 menit hingga matang.
   • Sementara itu, tumis kelapa parut bersama cabai merah hingga harum.
   • Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga serundeng berubah warna menjadi kecokelatan.
   • Sajikan ketan dengan serundeng di atasnya.

Resep 2: Ketan Serundeng Pedas Manis dengan Kacang

Untuk variasi yang lebih kaya rasa, Anda dapat menambahkan kacang tanah ke dalam serundeng. Kacang tanah memberikan tekstur yang lebih renyah dan rasa yang lebih gurih.

1. Bahan-bahan:
   • 250 gram ketan putih, rendam semalam
   • 200 gram kelapa parut
   • 50 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
   • 5 buah cabai merah, haluskan
   • 100 gram gula merah, serut
   • 1/2 sendok teh garam
2. Cara Membuat:
   • Kukus ketan hingga matang.
   • Tumis kelapa parut dan cabai merah hingga harum.
   • Tambahkan gula merah, garam, dan kacang tanah, aduk hingga merata.
   • Sajikan ketan dengan campuran serundeng dan kacang di atasnya.

Resep 3: Ketan Serundeng Pedas Manis dengan Daun Jeruk

Daun jeruk memberikan aroma segar yang khas pada serundeng, menjadikannya lebih lezat dan menggugah selera. Resep ini cocok bagi Anda yang menyukai hidangan dengan aroma rempah.

1. Bahan-bahan:
   • 250 gram ketan putih, rendam semalam
   • 200 gram kelapa parut
   • 5 buah cabai merah, haluskan
   • 100 gram gula merah, serut
   • 1/2 sendok teh garam
   • 5 lembar daun jeruk, iris tipis
2. Cara Membuat:
   • Kukus ketan hingga matang.
   • Tumis kelapa parut, cabai merah, dan daun jeruk hingga harum.
   • Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga serundeng berubah warna menjadi kecokelatan.
   • Sajikan ketan dengan serundeng daun jeruk di atasnya.

Tips ala Chef Profesional

Untuk mendapatkan hasil ketan serundeng pedas manis yang sempurna, berikut beberapa tips dari chef profesional:

1. Pilih kelapa yang tepat: Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua agar serundeng lebih lembut dan tidak keras.
2. Perhatikan proses pemasakan serundeng: Masak serundeng dengan api kecil dan aduk terus agar tidak gosong dan matang merata.
3. Tambahkan cabai sesuai selera: Anda bisa menambahkan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Kesimpulan Ketan serundeng pedas manis adalah hidangan yang sederhana namun sangat menggugah selera. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dibagikan, Anda dapat membuat ketan serundeng yang lezat di rumah. Selamat mencoba!